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2023-02-01 食堂管理篇丨不同類型的食堂運(yùn)營(yíng)承包方案，你抓住重點(diǎn)了嗎？
今天的團(tuán)餐，已經(jīng)是餐飲細(xì)分領(lǐng)域的一個(gè)重要力量，食堂承包的經(jīng)營(yíng)模式也在不斷變化，根據(jù)甲方的需求和市場(chǎng)，在把控好食安問題、就餐環(huán)境、菜品營(yíng)養(yǎng)等基礎(chǔ)保障下，還要根據(jù)不同類型的甲方客戶指定相應(yīng)的飯?zhí)梅桨福煌再|(zhì)的甲方需求點(diǎn)也不...
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2023-02-01 學(xué)校食堂由校長(zhǎng)親屬承包 亂象一片
昨天下午12點(diǎn)10分，記者趕到雙溪小學(xué)中心學(xué)校。學(xué)生們拿著碗在食堂排隊(duì)。在餐廳的窗戶上，有四大罐食物：一壺米飯、一壺炒花椰菜、一個(gè)薯片、一壺西紅柿和雞蛋湯。一頓飯三元，兩道菜和一份湯，一頓飯。一位身著廚師服的中年男子告訴...
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2023-02-01 團(tuán)餐微利時(shí)代，供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)化助力企業(yè)發(fā)展
疫情沖擊下，團(tuán)餐行業(yè)頗受影響，但同時(shí)也需正視其中機(jī)遇。從利好的角度思考，這次疫情可以引導(dǎo)團(tuán)餐往標(biāo)準(zhǔn)化、信息化、專業(yè)化的方向深入發(fā)展。當(dāng)下，快餐正向團(tuán)餐轉(zhuǎn)型，而團(tuán)餐正向供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)型。那么，團(tuán)餐供應(yīng)鏈現(xiàn)狀如何？團(tuán)餐企業(yè)應(yīng)如何轉(zhuǎn)...
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2023-02-01 客如云新品OnPOS mini 2驚現(xiàn)三大黑科技
10月22日，由億歐主辦，口碑聯(lián)合主辦，客如云協(xié)辦的“遇見新物種·GIIS2018餐飲新零售領(lǐng)袖峰會(huì)暨客如云2018年度新品發(fā)布會(huì)”在北京舉行并完美落幕。此次大會(huì)，吸引了中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢、口碑CEO范馳、客如云CE...
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2023-02-01 成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂食材第一批檢測(cè)結(jié)果公布
四川發(fā)布客戶端消息今天下午，溫江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局官微@溫江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理發(fā)布關(guān)于成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂食材第一批檢測(cè)結(jié)果的通報(bào)。通報(bào)中表示，所取樣品均在保質(zhì)期內(nèi)。據(jù)通報(bào)，2019年3月12日下午，成都市溫江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局...
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2023-02-01 重磅|共創(chuàng)團(tuán)餐生態(tài) 中膳2.0時(shí)代盛大啟航
11月22到23日，中膳國(guó)際團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)集團(tuán)在上海召開第三屆主發(fā)起人會(huì)議暨第一屆中膳管理委員會(huì)會(huì)議。中膳主發(fā)起人黃金盾、李力強(qiáng)、黃智勇、黃瑞種、張偉來、陳政帥，中膳管理委員會(huì)委員林錦山、陳小君、蔣方源、黃金輝、李清淵、雷路、...
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2023-02-01 華為員工曬出食堂的飯菜，網(wǎng)友看到后不愧是世界500強(qiáng)，我們想去吃一餐哦
華為員工曬出食堂早餐的飯菜，網(wǎng)友看到價(jià)格后：不愧是世界500強(qiáng)，大公司的福利！說到華為的話，現(xiàn)在大家都是非常熟悉的，其實(shí)現(xiàn)在也有很多的人都已經(jīng)用的是華為的手機(jī)，那么華為在作為國(guó)家的龍頭企業(yè)來說的話，也是在世界上赫赫有名的...
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2023-02-01 在愈發(fā)激烈的外賣大戰(zhàn)里，連鎖餐廳都出了什么招？
又一個(gè)餐飲外賣新興品牌獲得了投資者的青睞。10月15日，做中式便當(dāng)?shù)牟惋嬈放啤拔跸恪鲍@得了天堂硅谷和中金資本1.2億元的B輪融資。此前，它已經(jīng)獲得了來自紐信創(chuàng)投的數(shù)千萬元天使輪融資和金控資本的3000萬元A輪投資。自20...
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2023-02-01 通聯(lián)支付中膳食堂榮獲“2019金橋網(wǎng)紅食堂”評(píng)選大賽總冠軍
近日，由中國(guó)(上海)自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)管理委員會(huì)金橋管理局和上海金橋經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)管理委員會(huì)指導(dǎo)、金橋發(fā)布主辦的“2019金橋網(wǎng)紅食堂評(píng)選大賽”發(fā)起網(wǎng)絡(luò)投票大賽，經(jīng)過評(píng)比和篩選，共有11家食堂入選；中膳上海項(xiàng)目—通聯(lián)支付中膳...
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2023-02-01 藍(lán)潮食堂承包:小吃品牌與團(tuán)餐企業(yè)如何談一場(chǎng)不一樣的“戀愛”
2019年，諾大的團(tuán)餐市場(chǎng)有人黯然離場(chǎng)，更有人摩拳擦掌，躍躍欲試。其中，眾多的小吃品牌就想切進(jìn)團(tuán)餐，借助眾多團(tuán)餐玩家的場(chǎng)景、平臺(tái)，一展拳腳。根據(jù)此前2018年某餐飲集團(tuán)分享的其主營(yíng)的大學(xué)食堂的一組數(shù)據(jù)：小吃品牌的收入約占...
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